台中三大豆乾店 | 全國各校統一編號資料庫

比起台中市的小吃，台中特產顯然風光許多，而且名號響噹噹，不論是糕餅類的太陽堂太陽餅、一福堂檸檬餅、俊美鳳梨酥，或是另支以豆干為主打商品的一心豆干、萬益豆干 ...

 比起台中市的小吃，台中特產顯然風光許多，而且名號響噹噹，

不論是糕餅類的太陽堂太陽餅、一福堂檸檬餅、俊美鳳梨酥，

或是另支以豆干為主打商品的一心豆干、萬益豆干，均堪稱家喻戶曉，全臺“通吃”。 

 與大溪齊名的台中豆干，口感、質地、味道、外形、包裝等各方面，均南轅北轍；

大溪豆干呈兩極化，一是“硬是了得”，一是軟式現煮，

而台中豆干走得是介乎其中的中庸之道，不軟不硬，香Q夠味，

一心、萬益兩家老牌名店最具代表。

一心豆干為河北鄉土零嘴，口味多樣，產品分幹、濕二種，採真空包裝，台中市區許多商店都有代售；

而以肉松、肉脯生意起家的萬益豆干，其豆干因“家學淵源”，故帶有濃馥的魯肉香味，

隱于豆干層間的細緻滷汁，更會伴隨咀嚼的律動微微滲出，風味一絕，千層豆干可為代表。

萬益食品     地址：中山路213號      電話：（04）225-7766     營業時間：0800~2200     店內特色：千層豆干         萬益豆干立足台中已有幾十年曆史，在第二市場起家，原先僅稱斤零賣，

近幾年則改為真空包裝，門市並採複合式經營，目前已有多家分店分佈中南部。

萬益豆干含滷汁的豆干較濕黏，帶有淡淡的甜味和辣味，幹制者則有嚼勁但不幹硬；

同樣強調不添加防腐劑，萬益豆干的保存期限也不長，最好在一週內食用完畢。

千層豆干是最受歡迎的產品，其他也有蒜味、沙茶等口味，

同時販售肉乾、內松、...