古早香,高樹紅磚瓦房的柴燒老麵店屏東縣高樹鄉 | 全國各校統一編號資料庫
2019年7月17日—屏東高樹美食是五十咩不曾走訪過的區域,這天五十咩的媽媽帶領之下,開啟五十咩在高樹美食的第一間口袋名單,這天走訪的店名叫做「大路關 ...
屏東高樹美食是五十咩不曾走訪過的區域,這天在媽媽帶路之下,開啟五十咩在高樹美食的第一間口袋名單,這天走訪的店名叫做「大路關老麵店」,環境打造的古色古香,是小時候那種農村常常見到的紅磚瓦房,除此之外,店裡用不少藝文作品或是小朋友的畫作佈置店裡,因此多了一些文藝還有活潑的氣息,店家現在還用柴窯來煮麵,在裡面用餐多了柴火香氣,餐點以客家人常見的麵食及小菜為主,整體吃起來雖說沒有特別驚艷,但是口味平順,是一間之後經過高樹時,還會想要再訪的店家。
大路關老麵店外觀屏東高樹是五十咩很少探索的地方,目前也沒有蒐集過任何高樹美食口袋名單,這天回屏東時終於有機會探訪五十咩在高樹的第一間口袋名單了,這天五十咩的媽媽說高樹有一間不錯的麵店想來去走訪一下,最後查了查地址來到這間高樹的「大路關老麵店」。
大路關老麵店感覺像是以前房舍改建而成,屋頂的瓦片、紅色的磚牆、還有以前小時候麵店常見的板凳,散發著滿滿的古早味。
大路關老麵店環境店裡還有門外都設有座位,就看喜歡坐哪裡囉。
大路關老麵店菜單資訊
大陸關老麵店菜單如下所示,照片是2019年5月拍的,店裡面時有四種,粄條、米苔目、油麵、米粉,還分成乾的以及湯的兩種,另外店裡還有一些小菜、湯品可以選擇,最後選了兩碗麵以及幾道小菜。
大路關老麵店櫃台有魯菜,只不過當時我們走訪的比較晚,所以台面上的已經收完了。
大路關老麵店從早上8點開始營業,賣到晚上七點,營業時間還蠻長的。
大路關老麵店店裡擺設裝潢點完餐後在店裡四處繞繞,大路關老麵店有不少擺設,除了帶點古早氛圍之外,還伴隨著一些文藝的氣息。
不少角落可以看到以往小時候會在外婆家看到的一些物件,還蠻懷念的感覺。
店裡還有寫上大路關麵店的工作日常。
除此之外,還介紹著各種食材的特色,主要的部分就是高湯、油蔥、還有酸醬油了,高湯用大骨熬煮,而油蔥則是用自家煉製豬油來炸成的,另外酸醬油則是以白醋搭配蒜頭以及醬油調製,因此鹹香之中搭配著酸香以及蒜香,五十咩家裡媽媽還...
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