跨校多元選修好有趣竹北高中校長親自手沖咖啡 | 全國各校統一編號資料庫
2020年6月1日—新竹縣國立竹北高中與湖口、六家高中等校具有跨校多元選修課「美味實驗室」,竹北高中校長陳瑞榮本身是咖啡達人,1日也現身課堂,示範如何手沖咖啡、 ...
竹北高中校長陳瑞榮具有咖啡達人美名,1日的選修課「美味實驗室」,他親自上陣教學,分享咖啡知識及實作。(莊旻靜攝) 竹北高中校長陳瑞榮具有咖啡達人美名,1日的選修課「美味實驗室」,他親自上陣教學,分享咖啡知識及實作。(莊旻靜攝)新竹縣國立竹北高中與湖口、六家高中等校具有跨校多元選修課「美味實驗室」,竹北高中校長陳瑞榮本身是咖啡達人,1日也現身課堂,示範如何手沖咖啡、品嘗,普及咖啡知識,甚至還拍攝教學影片,教學十分用心。
陳瑞榮表示,開設選修課的課程如果要豐富,學校的量體、班級數也要夠大,因此對於班級數較少的學校則較為吃虧,因此這學期透過新竹縣政府教育處長楊郡慈、縣議員邱靖雅等人協助,推動跨校選修,讓新竹縣溪北地區的3所學校學生一起上課,使選修課程更加多元。
陳瑞榮採取學思達教學設計方式,讓課程更為生動,也增加許多互動、討論空間,他與家政科教師黃璿芳共同備課多時,關於「咖啡」這門學問,以深入淺出的方式,使上課學生更加有參與感。
這堂跨校選修的「美味實驗室」內容豐富,從食物分類、用品減塑、實驗實作均有,陳瑞榮喜好咖啡,也是咖啡達人,親自上陣講解咖啡的美味要點,例如一杯健康好咖啡,即要符合單品、新鮮、淺培、現磨等原則,手沖則細到講解咖啡的顆粒大小、粉水比等,親自示範手沖好咖啡。
陳瑞榮除了擅長咖啡,也具有街頭藝人、國家級的茶葉製作技術士證照,極具才學,竹北高中近日也將鋼琴放置大廳,提供全校師生在課餘時間彈奏,期望感染及培養學生的多元能力及品味。
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