花蓮美食 | 全國各校統一編號資料庫

2020年6月27日—林記～明禮路葱油餅的價位比之前去STARBUCKS星巴克(洄瀾門市)旁，新天堂樂園的老牌炸蛋蔥油餅(藍車創始店)的新開分店，整個便宜了10元，以小吃而言，這個 ...

到花蓮總是覺得必吃一下炸蛋蔥油餅，林記～明禮路葱油餅已成立38年，由第二代老闆接手，待客非常親切。傳承的好手藝，令蔥油餅的餅皮香Q不油膩，特製的蒜蓉醬及辣椒醬都令蔥油餅更加分！

時隔兩個月又再度來到花蓮，四月份走的是海線，所以停留在花蓮市區的時間不長。六月初的花蓮之旅，我們改搭火車到花蓮再租車的方式。跟旅伴都覺得來到花蓮必吃的美食，肯定有炸蛋蔥油餅。顧不得我們第一天的午餐加下午茶吃得超飽，第二站我們還是堅持一定要來到許多好友都推薦的林記～明禮路葱油餅。

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蔥油餅 $20，加蛋 $30，紅茶 $10，完全的銅板美食。

林記～明禮路葱油餅的價位比之前去STARBUCKS 星巴克 (洄瀾門市)旁，新天堂樂園的老牌炸蛋蔥油餅(藍車創始店)的新開分店，整個便宜了10元，以小吃而言，這個便宜的差異性蠻大的！

林記～明禮路葱油餅從民國71年創始至今已快40年，原來的創辦人林老先生，把蔥油餅的手藝傳承給自己的兒子，繼續讓蔥油餅在明禮路飄香。第二代林老闆，秉持著父親的教導，每張蔥油餅都是客人點餐後才開始揉製。

擀開有彈性的麵皮，放到每天換新油的油鍋裡油炸。

接著將雞蛋直接打到油鍋裡。

依客人的喜好，將蛋的熟度控制在半熟或全熟。