烘焙管理系 | 全國各校統一編號資料庫
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學系介紹 [1] 學系介紹國立高雄餐旅大學烘焙管理系培育具烘焙基礎理論、烘焙產品製作能力、烘焙產品研究與開發知能和現代化經營管理理念的烘焙專業人才。學生將會學習到技術、科學、管理和設計四大領域的專業知能。核心課程主要包括麵包製作、西點與蛋糕製作、巧克力製作、麵包原料與製作原理、蛋糕與西點原料與製作原理、食物學、行銷學、生產管理、採購與成本控制及店面經營管理。
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2020年8月26日 — 歡迎逕上本校招生資訊網(http://exam.nkuht.edu.tw/)之「歷年錄取分數」自行下載使用. 頁2. 2020.08.26. 貳、四技日間部甄選入學通過第一階段統測篩選 ... Read More
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