[2014萬里蟹]part1:八八八海鮮美食館@ 上山小海的小八:: 痞客邦 | 全國各校統一編號資料庫
2014年10月6日—萬里蟹產季到,來一趟蟹鄉小旅行,吃美食順便長知識。直衝到野柳、龜吼或富基漁港,那是外行人做的事,事實上,新北市有多達30餘個漁港,有萬里蟹達人 ...
萬里蟹產季到,來一趟蟹鄉小旅行,吃美食順便長知識。直衝到野柳、龜吼或富基漁港,那是外行人做的事,事實上,新北市有多達30餘個漁港,有萬里蟹達人帶路,帶你深入後厝、石門、鼻頭、深澳,一樣吃萬里蟹,巷仔內的美味更加倍。
我以為吃萬里蟹,一定要到萬里,但負責萬里蟹品牌總企劃的劉蓓蓓糾正我,萬里蟹指的是「萬里漁夫」在西北漁場,以生態蟹籠撈起的花蟹、三點蟹和石蟳三種海蟹,補蟹船會就近卸貨,所以其實不只萬里,整條北海岸線,甚至遠到澎湖馬公、台中梧棲、高雄興達,都是萬里蟹的卸貨集散地。
三年間吃遍近百間各海港和市區的海鮮餐廳,劉蓓蓓留一手,四家私房口袋名單在這裡,獨家和旺到報的讀者分享。
後厝漁港-八八八海鮮美食館
「這裡怎麼會有海鮮餐廳?」跟著劉蓓蓓的腳步,車行彎向遠離海岸的住宅區,連開車的攝影都忍不住心生疑竇。隱身三芝非主要幹道的「八八八海鮮美食館」,由人稱阿國師的陳羿箖所經營,17歲入行的他,入行就是做台菜海鮮,曾經待過知名海鮮連鎖餐飲的他,善於利用在地的山產,和萬里蟹結合,做出創意蟹料理。
宴席菜中常見的龍蝦三明治,改用石蟳的蟹肉作為夾餡,濃郁的海味搭配火腿、鮪魚、小黃瓜、美奶滋,酥炸到表面金黃,還沾上花生糖粉,簡直太犯規,吃三明治,卻讓人有春捲的聯想。
絕不能錯過的是甘瓜炒萬里蟹,把苦瓜過油,加上黃豆醬和鹹鳳梨,和花蟹同燒,鹹味和醬香,真的把苦瓜變成甘瓜,濃味的醬汁更襯托出蟹肉的鮮甜。金山跳石的芋頭遠近馳名,陳羿箖選用海味重的三點蟹,搭配蛤蜊、蝦米煮成芋頭米粉,才擺上桌,就可以聞到濃濃芋頭香襲面而來,口感滑溜的粗米粉,吸飽了湯頭的鮮甜味,芋頭鬆軟香甜,白胡椒的微辛口感,喝了全身都暖呼呼的。
陳羿箖說,因為不在大街上,這裡的客人以當地居民家庭聚餐為主,這一點我相信,因為採訪當天適逢天候不佳,離開的時候正好碰上好幾個沒出海的補蟹船長,相揪到這裡大吃一頓,作當地人的生意,價格絕對要公道,這種「巷仔內」的美食,千萬不能錯過。
後厝漁港八八八海鮮創意重口味 | 全國各校統一編號資料庫
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所在縣市:新竹縣學校名稱:新竹縣立橫山國民中學統一編號:2811032最近異動日期:1010625異動原因:一般註銷
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所在縣市:新北市學校名稱:新北市淡水區中泰國民小學統一編號:33799744最近異動日期:1050817異動原因:變更負責人(含IDN)
【新竹縣橫山鄉沙坑國民小學】統一編號:2809296
所在縣市:新竹縣學校名稱:新竹縣橫山鄉沙坑國民小學統一編號:2809296最近異動日期:1071213異動原因:變更營業人名稱
【新北市淡水區育英國民小學】統一編號:33785122
所在縣市:新北市學校名稱:新北市淡水區育英國民小學統一編號:33785122最近異動日期:1080802異動原因:變更負責人(含IDN)
【高雄縣田寮鄉田寮國民小學】統一編號:76982039
所在縣市:高雄市學校名稱:高雄縣田寮鄉田寮國民小學統一編號:76982039最近異動日期:940318異動原因:一般註銷
【桃園市大園區后厝國民小學】統一編號:43819229
所在縣市:桃園市學校名稱:桃園市大園區后厝國民小學統一編號:43819229最近異動日期:1090811異動原因:變更負責人(含IDN)
【新竹縣橫山鄉橫山國民小學】統一編號:2811080
所在縣市:新竹縣學校名稱:新竹縣橫山鄉橫山國民小學統一編號:2811080最近異動日期:1090430異動原因:變更負責人(含IDN)
【新北市淡水區忠山國民小學】統一編號:33791406
所在縣市:新北市學校名稱:新北市淡水區忠山國民小學統一編號:33791406最近異動日期:991222異動原因:變更負責人(含IDN)
【新北市淡水區屯山國民小學】統一編號:33797231
所在縣市:新北市學校名稱:新北市淡水區屯山國民小學統一編號:33797231最近異動日期:1090814異動原因:變更負責人(含IDN)
【新北市三芝區橫山國民小學】統一編號:2250952
所在縣市:新北市學校名稱:新北市三芝區橫山國民小學統一編號:2250952最近異動日期:1070920異動原因:變更負責人(含IDN)
【台北縣橫山國民小學】統一編號:2251951
所在縣市:新北市學校名稱:台北縣橫山國民小學統一編號:2251951最近異動日期:810515異動原因:申請設立登記
【新竹縣立橫山國中】統一編號:48304306
所在縣市:新竹縣學校名稱:新竹縣立橫山國中統一編號:48304306最近異動日期:1090806異動原因:變更負責人(含IDN)
【新竹縣橫山鄉田寮國民小學】統一編號:47088097
所在縣市:新竹縣學校名稱:新竹縣橫山鄉田寮國民小學統一編號:47088097最近異動日期:1051007異動原因:變更負責人(含IDN)
【桃園市大園區內海國民小學】統一編號:43799455
所在縣市:桃園市學校名稱:桃園市大園區內海國民小學統一編號:43799455最近異動日期:1090729異動原因:變更負責人(含IDN)