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［有趣的人］金錢豹酒店＋葳格教育體系董座袁昶平＋董娘魏雲菱·撰文/·張惠清·出處/·今周刊702期·2010/6/2台灣知名的酒店大亨袁昶平，在大陸餐飲界沒有半點名氣，五十 ...

　中國金錢豹酒店餐飲集團出售30％股權給歐資，外界傳言不斷，甚至還傳出中國金錢豹已全部賣斷給歐資。對此，「中國餐飲大亨」袁昶平強調，引進外資只是單純私募，「70％綜合持股還掌握在我們手裡」，未來不打算再開放外資入股。

　此外，大陸經營餐飲業有成後，袁昶平準備將處分股票資金拿回台灣投資教育事業，規畫將砸下30億元，在台中打造國內首家採雙語教學的餐飲學校「葳格高中」。

　袁昶平昨（2）日返台主持創校第一任校長、台中市前教育局長張光銘的就職茶會，未來還規畫打造「葳格大學」。以下是專訪紀要：

　問：外界一直傳言，中國金錢豹已將所有股權賣給歐資？

　答：股權只賣給外資30％，單純是為了香港上市鋪路；至於募得多少資金，我不方便透露。中國金錢豹品牌價值超過10億人民幣，目前70％綜合持股還握在我們手裡，未來也不打算再開放外資入股。

　問：能否談談金錢豹集團的兩岸布局？

　答：大陸發展餐飲連鎖事業、台灣發展葳格教育事業體，是金錢豹集團的主要方向。中國金錢豹在大陸賺的錢，除持續在大陸投資拓店外，也拿回台中投資葳格教育體系。例如葳格高中二期校區，投資金額就高達30億元，要靠大陸餐飲業獲利來挹注。

　問：能否談談葳格教育體系的發展現況與未來展望？

　答：葳格教育事業以雙語為特色，從幼稚園一路延伸到小學、國中、高中。

　其中，葳格高中是一所結合高中及高職的綜合型高中，由於兩岸餐飲人才需求殷切，葳格高中明年（Joy按：2012年）8月將招生，每年將招收16班，除高中部普通科5班外，高職部將招收餐飲科5班、觀光科3班、應用外語科3班。

　葳格高...