【彰化‧美食】彰化二水鄉大明火燒麵 | 全國各校統一編號資料庫

 彰化可是小菁的故鄉，外婆家在彰化二水鄉，奶奶家在彰化大村鄉，

都是很純樸的好地方，小時候成長的故鄉，過了多年很多人事已非，

但好吃的店家依舊不變，

這家位在彰化‧二水火車站附近的【大明火燒麵】可是在地的好滋味

外觀真的很不起眼，卻也是二水火車站這裡最夯的人氣店家

 一走進門就聞到很香的味道，鍋子不停的翻轉中，來到大明火燒麵，

之前曾經帶過房仲業的同事們來吃，

老闆準備了一整桌菜色，大家都說好吃啊!!!讚不絕口呢，

因為內行的都知道要點甚麼，從小吃到大的我，當然就是點他們家的招牌菜啦，

 想要華麗裝潢這裡沒有，因為火燒麵擁有的是老店的好滋味，

在地人很愛連外地遊客也都會慕名而來，

當然我也是帶姐妹們來嚐嚐，說真的沒人帶路，

還很少會知道這種在地的美食吧!!!

大明火燒麵的坐位位置就像是吃一般路邊攤的圓桌，環境比較一般偏舊

如果很在意環境的朋友請繞道。

我們平日中午來訪也都快接近客滿的狀態，頗受好評的店家，是大家指定要來的阿，

 招牌菜之一，蚵仔煎蛋，

金黃酥脆的外皮，煎的熟度剛剛好，

上面淋上醬是不是很特別，很像是蚵仔煎做法，

這蚵仔蛋切開，裡面可是滿滿的新鮮蚵仔，

加上蔥花的香，

一口咬下滿滿鮮味，煎的蚵仔熟度很剛好，

這道菜一般家庭很難駕馭阿，需要有技術來著，

 火燒麵(肉絲炒麵) $40

這裡的招牌菜還不點!!!就是這個肉絲炒麵也就是火燒麵來著，

看起來很似普通，但我保證你吃過之後絕對會對它意猶未盡，

這個火燒麵的由來就是店家會有大火快炒，利用大火的不斷的拌炒，

炒出炒麵帶出焦香味，炒麵本身沒有燒焦啦!

是吃起來有【ㄔㄠˋ灰答】【臭火乾】燒焦的味道，麵的...