黑白切鴨肉麵回來了！青埔隱藏版傳統小吃沒有粉專和電話在地 ... | 全國各校統一編號資料庫

2020年9月16日—週邊美食：彩虹貨櫃屋、5元紅豆餅、雲之滇、啖飯、慌繆日常...黑白切青埔美食桃園高鐵美食中壢美食大崙美食華泰outlet美食桃園棒球場 ...

在地居民必吃的黑白切終於回來了！還記得最後一次上門光顧是5個月前，當時老闆告知：未來會在附近找新地址繼續營業。沒想到這一等將近半年的時光，終於等到重新開張了，與舊址同條路上，只是往後搬了幾家，就在彩虹櫃屋小吃[1]不遠處。 同場加映：青埔便當懶人包[2]

新的店面，新的招牌，新的空間，與被徵收的舊址相距不到幾百公尺，搬了新家的黑白切，空間更寬敞舒適。

鐵皮屋的內用空間，秋老虎的天氣下用餐，難免感到悶熱，待店家整頓過後應會安裝冷氣，這段時間來用餐怕熱者就得多多擔待了。

▲黑白切菜單menu▲

仔細看菜單上印著：小林切仔麵，其實這不是店名，是因為老闆姓林，要稱呼他為小林黑白切也可以，不過在地人大多習慣叫它黑白切更為貼切，因為醒目的招牌上就只有這3個大字相當顯眼。沒有粉專、就連菜單上也沒有電話&地址，卻有著死忠顧客追隨這一味，只有熟客才知道的電話，我也偷偷要到了！不過老闆表示只有上午11點前才有空接電話(外帶自取)，晚上人手不足，沒空接電話喔！

鴨肉湯│50

許多老饕喜歡他的鴨肉麵類，我個人習慣乾濕分離的吃法~單點一碗湯，一碗滷肉飯或乾麵，再來一份燙青菜(30元)，簡單的晚餐平價又飽足。

50元的鴨肉湯，肉量不算少，價格合理，甚至可以說平價！帶骨的鴨肉略帶咬勁，肉塊至少有5~6塊，肉質新鮮不柴。湯頭濃郁，又有滿滿薑絲提味，絲毫沒有鴨肉腥味，湯頭微微散發一股淡淡酒香，懷念的老湯頭。

滷肉飯(小)│30元

台灣庶民小吃之王-滷肉飯，小時候最愛白飯淋上滷肉汁，什麼都不加，就能吃上好幾碗。黑白切的滷肉飯也是我光顧時必點的。簡單的滷肉飯，配料只有滷肉與酸菜，原本加點一顆滷蛋(10元)，剛好滷蛋賣完...