邪惡酥厚九層塔蛋餅！花蓮無名早餐店老饕必點油飯＋半熟蛋 ... | 全國各校統一編號資料庫

2020年8月19日—據說，這間原本開在新城北埔，因為附近沒什麼著名的旅遊資源，是故只有附近居民知道的三十年無名早餐點，硬生生被他寫到人滿為患，假日想 ...

文、圖／小虎食夢網[1]

有一點熟，但其實很不熟的地方，但幸好我有一個好兄弟「跳躍的宅男」，花蓮王的稱號他當之無愧，最少在美食雷達這件事上，花蓮應該沒有人比他更了解。據說，這間原本開在新城北埔，因為附近沒什麼著名的旅遊資源，是故只有附近居民知道的三十年無名早餐點，硬生生被他寫到人滿為患，假日想吃等上一小時那可是常態。本來，我實在不想去湊熱鬧，但當他給我看「超厚粉漿蛋餅」的照片後，就變成我苦苦哀求他帶路。

北埔可不是新竹那個大家熟知的北埔鄉，而是花蓮縣新城鄉的北埔村，舊名「鵲仔埔」，因為在花蓮北邊，是故也叫「北埔」，在日據時代這裡是重要的戰略補給地點，實際的位置在大漢技術學院附近，從最近的北埔車站步行約莫要二十來分鐘，感覺上開車或騎機車來是比較方便的選擇。

老實說，這就是一間我經過一百次都不會停下腳步的一般早餐店，當然如果經過時看到大排長龍反倒會引起我的注意就是，除了這個門面外，隔壁騎樓也擺了兩、三張小圓桌，以早餐店來說算是相當大。但...可能因為最受歡迎的蛋餅非常厚工，所以等上一小時才吃得到，據說是再正常不過，尤其是假日。

除了蛋餅外，米糕、肉粽、割包、飯糰、肉排三明治，看起來也是「貌」不驚人的一般早餐店。

雖然一開始我就知道這家的蛋餅是相點少見的粉漿蛋餅，但端上來我還是驚訝於這蛋餅的厚度，並且滿滿一盤才35元，看著就心動不已、垂涎三尺，而且還能聞到一抹淡淡的油香，來自粉皮，也來自蛋。

初入口是令人印象深刻的薄脆的油酥口感，但真正讓人驚豔的則是軟綿微Q，甚至是咀嚼端的化口的蛋餅漿甜，當然半熟的蛋在兩者之間拌演的銜接、助興那也是功不可沒，總之這蛋餅就算不沾任何醬，都夠格冠上：「好吃的亂七八糟」。

除了原味蛋餅外，這裡還有蔥花口味，以及限定的九層塔口味。