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2020年7月31日—第一次來到新竹縣的芎林鄉，沒想到這裡也是客家鄉，真的好親切其實也是因為要去心鮮森林莊園才...美食優惠都在痞客邦，快來下載痞客邦APP.

第一次來到新竹縣的芎林鄉，沒想到這裡也是客家鄉，真的好親切

其實也是因為要去心鮮森林莊園才會造訪這個古樸的客家鄉鎮

中午先來這裡填飽肚子，之後我們就往心鮮森林莊園出發了!!

兩者距離滿近的，很順路，如果大家想吃客家菜的話這裡也是個不錯的選擇唷!

位於芎林鄉文昌街上的美濃樓飲食店，光是店門外觀就能感受的到老店的氣息

1、2樓都有用餐區，廚房作業區都在1樓，所以1樓的位置沒有很多

雖然這天來的時間已經1點多了，但1樓依然客滿，只好上2樓嚕!

1樓牆面上貼了很多相關的報章雜誌的採訪報導，時鐘看起來也有歲月的痕跡，哈哈

因為報章雜誌的報導滿多的，我只隨手拍了2張放大來看看 XD

湯粄條

其實我是衝著油蔥酥點了這一道，在1樓的時候有看到別人在吃，很吸引我

裡面沒有肉片，取而代之的是一顆新竹貢丸

韭菜有別於其他店家，這裡是切得像蔥花一樣，這樣反而口感和味道都滿明顯的

客家粄條的靈魂之一就是炸紅蔥頭，炸好就是我們口中的油蔥酥

炸油蔥酥很需要功夫喔! 火侯要拿捏得剛好，不然炸出來的除了色澤不好看也會有苦味

所以滿多店家為了省事省成本都會拿現成的，當然味道和口感就會差很多

美濃飲食店的油蔥酥真的炸得很好吃，和我在北部吃的其他店家比起來算很棒了!

湯頭應該也是有用大骨下去熬製，清淡爽口

重口味的朋友可以添加店家提供的胡椒粉、辣豆瓣醬和醋，這樣就很夠味了!

 接下來不得不說就是粄條了!!!

這裡的粄條和我家鄉用米做出來的口感一模一樣，我好喜歡

很多店家拿現成的都會有一種制式的口感，太過於Q彈，我反而不喜歡

我相信這應該也是老闆自己手工做出來的吧! 做手工粄條真的相當的耗工、費時

當然也非...