【開平餐飲】涵養人文與專業讓學生自主學習 | 全國各校統一編號資料庫
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臺北市私立開平餐飲職業學校校長/馬嘉延 2019-12-04 2019-12-04 高職[1]
開平餐飲是一所實踐人文精神的國際知名餐飲學校,實踐後現代的餐飲開放教育。曾有同學說進來開平學習發現,學校教的不只是餐飲,也不只是技術,更多的是自我探索,了解自己的亮點與限制,透過「順性發展」不斷對話與釐清,清楚自己想要的,確立自己的人生定位,學習為自己選擇負責,也曾經有同學畢業時說:是開平幫助他,找到自己,可以勇敢做自己。 開平教學理念 開平餐飲是具指標性的技術高中,以關係動力學為基礎,透過「PTS」:分段(Phaslized);主題(Thematic);社會化(Socialized)教育法,提供硬實力及軟實力並重的課程,營造親師生共學的舞台,實踐順性發展,讓學生具有反思與合作能力,成為熱忱、關懷、自信的餐飲人,致力於為社會帶來正向改變。期望每個同學都能在開平充滿愛、希望、生活與學習的環境中,經歷精彩的高中三年生活,成為全心待客、有能力、受歡迎、健康、平衡、愉快的人!學生在學期間,參與模擬實境餐廳的紮實培訓,能統整專業技能並銜接應用於職場。(開平餐飲學校提供)
特色教學 開平透過超學科統整,全面實施「主題式教學」二十年,發展出華人獨特教育理論與方法-彼得思(PTS)教育法。將學校形塑成「微型社會」,營造許多學習舞台,學...
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歷任校長簡介 | 全國各校統一編號資料庫
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開平學苑 | 全國各校統一編號資料庫
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