嘉義 黑人魯熟肉,60幾年嘉義在地的下午茶 | 全國各校統一編號資料庫
2019年10月4日—會叫「魯熟肉」,其實就是俗稱的「黑白切」,菜色內容是以前辦桌的前菜冷盤,由於喜宴不會天天有,師傅們便做起「手路菜」魯熟肉的小本 ...
嘉義在地下午茶,萍子推薦黑人魯熟肉,經營60幾年老店,每日清晨採購,每日下午兩點開賣,第一代老闆阿爸手路菜依循著傳統純手工製作,變成嘉義人台式鹹食下午茶,依照順序排隊拿夾子盤子,自行夾取想吃的,夾後依盤子順序努力快速切,一併結帳唷,必吃招牌三絲肉捲 網紗皮、紅燒排骨肉、蟳糕、地瓜米血豬血糕、粉腸、內臟多部位美食,非常澎派。
如何造訪黑人魯熟肉?。嘉義市東區共和路上,嘉義南門圓環附近,開車來這兒,只能暫時路邊停車,要不就是要找路邊停車格。地址:600嘉義市東區共和路84號。
黑人魯熟肉位於邊間位置,一旁早市是菜市場,非常醒目,斗大的紅色招牌,寫著店品牌名,這是間經營60幾年的嘉義老字號老店,每日清晨採購,堅持天天現做,早上6點起床以新鮮溫體豬肉製作,一直做到下午兩點開門營業,常常2~3小時就銷售一空,不賣隔夜貨,讓客人能夠吃到最新鮮的美味與口感,下午兩點開賣,將第一代老闆阿爸手路菜傳統純手工製作,變成嘉義人喜愛的台式風味下午茶。
還沒到營業時間,現場聚集滿滿排隊人潮,這般門庭若市,可想見這高人氣魅力。會叫「魯熟肉」,其實就是俗稱的「黑白切」,菜色內容是以前辦桌的前菜冷盤,由於喜宴不會天天有,師傅們便做起「手路菜」魯熟肉的小本生意來貼補家用,依照魯熟肉每家推出內臟類品項不同。
每款項目價錢,黑人魯熟肉價錢寫在牆面上,價格都很親民價格,果然是嘉義銅板美食。
來店之後依照順序排隊拿取夾子跟盤子,請自行夾取想購買之品項即可唷,夾完之後,會依照盤子順序努力快速切,再一併結帳唷,網址有詳盡菜單介紹:菜單連結[1]。
黑人魯熟肉可提供室內用餐,僅只三桌,小小位置,卻透露出這裡的好味道,大部分的饕客都是外帶回家享用。
桌上都會放上芥末、胡...
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