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稻江護家 黌舍矗立 歷史悠久 名聲遠播
孕育英才 德智兼備 束身如圭 澄懷似鏡
手腦並用 技藝拔群 克勤克儉 家庭和樂
一技在身 造福社會 一技在身 為國爭榮
在日據時期教育體制下,台籍同胞之受教機會極不均等,女性受教機會,益形見絀。有鑑於此,台灣著名教育家陳垗花、陳郭蕊伉儷,盡獻畢生經歷於女子教育上;深以女性在家庭、社會中所扮演之角色為慮,篳路藍縷地草創女子洋裁講習所,以教授家事技藝類科為首要目標。
初時,校址設於大稻埕內,「大稻埕」乃台灣初期北部發展之重鎮,復以淡水河蜿蜒其側,素有「稻江」之稱,故創辦人便援引成熟稻穗之溫婉謙懷,與悠悠江水之寬容氣度,因襲「稻江」為名,樹立「賢淑、能幹、信望」為校訓,在民國28年6月,正式設立「稻江洋裁講習所」,畢生以拓展女子教育,提升教學品質為職志,先後培育出品德敦厚、技藝精深之現代女性。
甫自艱難創校之後,先後歷經「稻江洋裁學院」〈民國32年〉、「稻江實業學院」(民國36年)等階段。悠悠十載,成績斐然,民國38年9月改制為「私立稻江中級家政職業補習學校」,民國42年10月改制為完全家政職業學校,正式更名為「私立稻江家事職業補習學校」。屆時校運鼎盛,聲譽日隆,學生日眾,原校地儼然已不敷使用,而於民國48年6月將校區自台北大橋旁,徙移至新生北路3段現址。於焉現代家政職業學校之規模已然完備,彌受教育當局所重視。民國49年6月,奉台灣省教育廳核准為「私立稻江家事職業學校」,此後孜孜矻矻,嚴謹信實之職教,尤甚過往。
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