屬於自己的鹽膚木香料鹽 這次在【走進里山發掘台灣好味道】的講座 ... | 全國各校統一編號資料庫
屬於自己的鹽膚木香料鹽這次在【走進里山發掘台灣好味道】的講座中除了會分享台灣原味如何與部落一起實踐「給孩子一條回家的路」的心路歷程也會帶著大家一起用鹽膚 ...
屬於自己的鹽膚木香料鹽 這次在【走進里山發掘台灣好味道】的講座中除了會分享台灣原味如何與部落一起實踐「給孩子一條回家的路」的心路歷程也會帶著大家一起用鹽膚 ...
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山林裡的綠色寶藏・羅氏鹽膚木 | 全國各校統一編號資料庫
2020年2月19日 — 羅氏鹽膚木果實入口後微鹹中帶點酸，爾後釋放的甘甜味，很難想像比綠豆還小的果實，將舌尖味蕾逗得非常開心。部落長輩田媽媽說：「小時候沒有冰箱、沒有 ... Read More
鹽膚木是啥？ 黃櫨？ | 全國各校統一編號資料庫
2021年12月14日 — 中東式綜合辛香料（ZAHTAR）是由鹽膚木、烘烤過的芝麻、百里香粉末調製 ... 野生於西西里島、土耳其和阿拉伯以南，味道清香微酸，在中東國家可以製成 ... Read More
藏在山裡的鹽鹽膚木 | 全國各校統一編號資料庫
「羅氏鹽膚木」生長於台灣中低海拔山林，核果上有一層鹽狀附屬物，是早年原住民的重要鹽分來源，是山林裡會呼吸的鹽。 烹調時，用上一點山鹽藏料理鹽，讓食物的味道像在 ... Read More
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2020年6月14日 — 台灣香系列一(小瓶裝) 香料利用香氣、味道讓食物更加美味部分能促進食慾、 ... 鹽膚木果實是樹上長出的鹽，果實中的酸鹹味，可以帶出食物的鮮甜味道， ... Read More
感受「鹽膚木」的獨特風味！簡單6步驟 | 全國各校統一編號資料庫
2018年12月12日 — 感受「鹽膚木」的獨特風味！簡單6步驟，端出不一樣風味的【山鹽藏香煎牛肉丸蕃茄麵】 ... 鹽是料理最基本也最不可或缺的靈魂，市售鹽品五花八門，從精緻食鹽 ... Read More
【男子漢料理】62°C山鹽藏牛小排用鹽膚木征服另一半的心 | 全國各校統一編號資料庫
2018年12月17日 — 羅氏鹽膚木是平地到中海拔植物，又稱山埔鹽、山鹽青、臺灣鹽麩子，果核外表結有一層似鹽的附著物，略帶酸鹹味，早期原住民居住在山林，難取得海鹽，因此 ... Read More
【國產香料大進擊】不只是配角！在地飄香的臺灣國產香料 | 全國各校統一編號資料庫
羅氏鹽膚木花序頂生，盛開時是山林裡一道美景。 山胡椒——香茅與檸檬交織的好味道. 另一個在部落裡極具盛名的香料作物就是山胡椒 ... Read More
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