故事館介紹 | 全國各校統一編號資料庫
池上飯包文化故事館...悟饕池上飯包的精神,正是台灣人吃苦耐勞精神的寫照。...飯包的創始是花東鐵路由花蓮至台東約需8小時,到站旅客都饑腸轆轆,卻沒有東西可 ...
古早的「池上飯包」是用曾經進貢日皇的池上米,炊製成米飯,再以手工捏製成三角形飯團,放在竹葉上。其上舖放卜肉、黃菜頭、烤肉乾、豬肝、瘦肉片、一小塊蛋餅及當地大坡池所捕獲的小蝦和麵粉油炸成的蝦仔炸(炸蝦餅)及梅子以幫助開胃。包裝後將其以油麻繩繫牢,頗受旅客青睞。
池上飯包隨著時代的演變,早期的飯包,後來也放入燒肉、卜肉或以古法製作的醬菜,並以木盒裝妥。早期因為沒有盒子,所以當時並不稱為便當,而叫「飯包」。因為不是馬上就要吃,為了保鮮,飯菜都要做得乾一些,以維持鮮度及口感。這就是「飯包」的特色!
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把火車廂搬到現場 | 全國各校統一編號資料庫
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【台東縣池上鄉振興國民小學】統一編號:12071676
所在縣市:臺東縣學校名稱:台東縣池上鄉振興國民小學統一編號:12071676最近異動日期:790526異動原因:申請設立登記