《南投》SIKAKA餛飩麵深山部落好風味 | 全國各校統一編號資料庫

2018年8月31日—司秀美（左）母女自製餛飩美食，餛飩麵或餛飩湯搭配蔥花蛋，最是對味。（沈揮勝攝）SIKAKA小店在地利（達瑪巒）部落入口處路邊，從外地進去在右邊， ...

南投縣信義鄉地利村，是台16省道連接丹大林道，穿越中央山脈通往花蓮縣七彩湖的最後1個部落。在這區塊想找個吃的，還真不太不容易！所幸有布農族母女司秀美、全慧萍，在部落入口處經營SIKAKA小店，用南投意麵或黃麵，搭配自製的餛飩，提供原民風味餛飩麵。

布農族有5大社群，各社群的語言相通、腔調有異，SIKAKA在某些部落中會讀成SIGAGA，有休息、放鬆、停留，吃吃喝喝、沉醉於美食而忘了回家的意味。

52歲司秀美與34歲全慧萍抱持著「擄住在地鄉親味蕾、讓外地客吃了還想再來」思維，不斷參與美食研習、求精求進、考取證照，用在地的特色食材，嘗試烹調具有布農風味的餐食。

司秀美在雙龍部落出生成長，15歲早婚，為養兒育女大半輩子在埔里、草屯工作，對漢族傳統小吃略有涉獵；2005年回到地利（達瑪巒）部落，曾考慮開小吃部，順便把都會區的多元美食文化帶回部落。

後來因緣際會，又跑去埔里學美術、工藝與園藝。這樣的機緣，讓她看待各項事物，都揉入美學元素。

2012年，司秀美與女兒合作開設這家SIKAKA小店，她們發揮所學及與生俱來的天賦與創意，從門面招牌到牆面與桌椅陳設，都充滿原民特色；日月潭國家風景區管理處在濁水溪各部落中挑選、培訓、輔導與推薦SIKAKA，成了濁水溪線部落區，重要的亮點商家之一。

SIKAKA提供手工包製的餛飩麵、餛飩湯，搭配蔥花蛋最對味，另有什錦麵、各類炒飯搭配野菜也受歡迎，還提供冰沙、冷飲等消暑聖品。因應部落族親清晨上工，通常還沒天亮就已開門，有早餐厚片、巧克力奶酥等及各種麵食和炒飯。位置在部落入口前方100公尺。

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